Lokantacılar Odası’nın yeni başkanı olan Şafak Kebap sahibi Şafak Yıldırım, 33 yıldır kebap işiyle uğraşıyor. 2003 yılında odaya kayıtlı olan Şafak Yıldırım, 2005 yılından beri Mehmet Başkanın yönetiminde yer alıyor.
Başkan Akgül, “Tabi ki zamanı gelince zamanı değerlendirmek, zamana göre hareket etmek gerekir. Uzun yıllardır Manisa Lokantacılar Odası Başkanlığını yapıyoruz. Bu konuda yönetim kurulundaki arkadaşlarım bize çok destek oldular. Ama 19 yıldan bu yana yapmış olduğum başarıları zamanının geldiğine inananlardanım. Onun için diyorum ki görevi kendi yönetimindeki genç ekibe bırakmak arzusundayız. Bunu bırakırken tabi ki her zaman onların yanındayız. Yine koltuklarımızın altında ellerimizin altında hareket edecekler. Ben arkadaşlarıma, haklarını helal etmelerini istiyorum. Hem esnaf arkadaşlarımdan haklarını helal etmelerini istiyorum. Benim onlarda parmağım kadar hakkım varsa benden yana helal olsun diyorum. İki tane çocuğum var. İkisi de benim gurbette. Ama burada bana Allah 10 tane evlat iki tane de kız evladı verdi. Onlarla birlikte yine çalışacağız, devam edeceğiz. Esnafımıza gerek yönetim kurulundaki arkadaşlarıma hayırlı olmasını diliyorum. Hayırlı olacak inanıyorum” diye konuştu.
Yeni Başkan Şafak Yıldırım, “Bizler için hem hüzünlü hem de bizim için mutlu bir olay. Sevgili başkanla 19 yıldan beri birlikte görev yapıyoruz. Teşkilatımızın bütün kademelerinde görev almaya çalıştık. Bu görevi ile layıkıyla yapmaya çalışıyoruz başkanımızın bir kararı vardı. Biz ona saygı duyuyoruz ve elimizden geldiğince ona layık olmaya çalışaraktan bu görevi sürdürmeye çalışacağız inşallah. Onun bıraktığı yerden, elimizden geldiğince daha zirvelere götürmeye çalışacağız. Başkanımızın çalışkanlığını özverisini sizler daha iyi biliyorsunuz. Biz de bu özveriye layık olmaya çalışacağız inşallah. Hepimiz için hayırlı olsun diyorum” diye konuştu.
