Vehbi Sarıhan
MANİSA (İHA) -
Evlerde hazırlanan domates salçalarının yeterli güneş ışığı alması için siniler açık havada masa üzerlerine, divan üzerine yada yüksek olan beton teraslara konulduğu gibi kimileri de evin kiremitleri üzerine koyarak salçaların iyice suyunu çekmesini bekliyorlar. Bu arada içleri salça dolu olan siniler ara sıra kaşıkla karıştırılarak iyice kıvam alması sağlanıyor.
Yaklaşık bir hafta güneş altında kalan salçalar daha sonra küçük cam kavanozlara konularak kışın tüketilmek üzere kilerlere kaldırılıyor.
Editör: İclal Çiçek
