Ahmet ÜNSAL/ Manisa
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nce geliştirilen ülkemizin erkenci üzüm çeşidi olan Spil Karası üzüm çeşidini Manisa Valisi Enver Ünlü, Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Metin Öztürk, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal tarafından ilk üzüm hasat edildi.
Manisa Valisi Enver Ünlü, yeni sezonun hayırlı olmasını diledi. Vali Ünlü, üzümün başkentinde Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nün çok önemli üzüm çalışmalarına imza attığını kaydetti, Spil Karası üzüm çeşidini hasat etmekten dolayı mutlu olduğunu söyledi.
“TOPRAKLARIMIDAN BEREKET FIŞKIRIYOR”
Vali Ünlü, Manisa’dan yaş ve kuru üzüm
Vali Ünlü, “Manisa’mızda üzümün başkentinde verimli Gediz topraklarında bu bereketli topraklarda Bağcılık Araştırma Enstitümüzde üzümle ilgili çok bilimsel çalışmalar yapan yeni üzüm çeşitleri geliştiren gurur kaynağımız. Bağcılık araştırma enstitümüzün bahçesinde deneme bahçesinde enstitümüzün geliştirdiği ve Babası olduğu karası çeşidinin erkenci çeşidimizin hasadına hep birlikte sizlerle birlikte başlamanın heyecanını, gururunu yaşıyoruz. Bununla birlikte tabii Manisa'mızda üzümün başkenti Manisa'mızda hasat sezonu bağ bozumu sezonu başlıyor. Bundan sonra Eylül kadar diğer çeşitlerle beraber büyük bölümünü yüzde doksan ikisini yetiştirdiğimiz şekilde yaş ve kuru ve yaklaşık yıllık ülkemize altı yüz milyon dolar ve üzerinde ihracat geliri getiren sultani çekirdek çözümümüzün de bundan sonraki dönemde hasadı başlayacak. Tabii bu sene sıcaklar erken bastırdı. Bundan dolayı bir takım sıkıntılar yaşadık. Dolu zararı hasıl oldu ama tarım müdürlüğümüzün eee destekleriyle çiftçilerimize yakın ilgiyle birlikte oradan kaynaklanan zararı, hasarı en aza indirmeye çalıştık. İnşallah önümüzdeki yıl onların üzerine de koruyucu fileler temin etmek suretiyle suretiyle kooperatiflerimiz aracılığıyla, ajanslarımız aracılığıyla. Sayın Tarım Bakanımızı bu konuyu görüştük, arz ettik kendilerine. Bu konuda her türlü desteği çiftçilerimize vereceklerini, her zaman olduğu gibi bugün de yarın da Türk çiftçisinin üretenin, çalışanın alnı terleyen Türk çiftçisinin yanında olmaya devam edeceklerini ifade ettiler. İnşallah önümüzdeki dönemde bu doludan kaynaklanan zarar güneş yanığı ve benzeri olumsuzlukları inşallah önleyebileceğiz. İnşallah bunu teşvik edeceğiz. Yüzde ellisi işte en az devlet destekli yüzde ellisi değil şeklinde çiftçilerimiz de buna son derece sıcak yaklaşıyorlar. Gördüğünüz gibi en güzel çeşitlerimizle sezonu açıyoruz. Ben bütün çiftçilerimize bu tabii sembolik bir bağ bozumu. Ben bütün çiftçilerimize bereketli, kazasız, belasız bol kazançlı bir sezon diliyorum. Bir yıl boyunca ürettikleri alın teriyle göz nuruyla yetişkinlikleri mahsullerin hem kendileri için hem memleketimiz için hem Türk tarımı için hayırlı olmasını bol kazançlı ve bereketli olmasını sizlerin aracılığıyla temenni ediyorum. Sizlerle birlikte bu bağ bozumunu gerçekleştirmenin de mutluluğunu yaşarım. Bu benim Manisa'daki ilk bağ bozumu şenliğim. Öyle diyoruz değil mi? Öyle diyorlardı. Bağcılık araştırma enstitümüz O da çok önemli yani yılın on iki ayı üzüm yetiştirilebiliyor bu enstitüde. Biz şimdi çiftçilerimize de tavsiye edeceğiz. Turfanda üzüm dediğimiz daha kıymetli dönemlerde çok daha az miktarda çok daha az alandan sera üzümünü de yetiştirip inşallah çiftçilerimizin daha fazla kazanç sağlamasını temin etmek istiyoruz. Tabii bunlardan üretilen çok değerli ürünlerimiz de var. Dün gelen misafirlere de ikram ettik. Sayın bakanlarımıza yurt dışından yurt dışından gelen kıymetli misafirlerimize de ikram ediyoruz. Araştırma ekibi bu işin öncülüğünü yapıyor üzüm suyu ve üzüm şırası. Bunlar son derece sağlıklı, katkısız, doğal. Su ilavesi de yok. Kaç derece? Şerbetinde şu Manisa'nın iki değeri var. Şerbetinde tabii biraz şey de var bu sağlıklı içecekleri de ailelerimize, çocuklarımıza, iş yerlilerimize, otellerimize, turistik restoranlarımıza tavsiye ediyoruz. Gazlı içeceklerden kaçınıp üzümün başkentinde üzümün içlerinin ve üzüm türevlerinin, üzüm suyunun efendime söyleyeyim koruk şerbetini içsinler. Üzümü önce kendimiz kullanacağız. Kullanıldığı alanları çeşitlendireceğiz. Dün Bakan Yardımcımız dedi ki çocukluğumuzda annelerimiz bize hoşaf yapardı. Otuz Ramazan hoşafsız geçmezdi. Değil mi sofralarında? Şimdi bunları maalesef unuttuk. Özellikle kuru üzüm çocuklarımızla ilgili değil mi? Vitamin kaynağı. Evet. Enerji kaynağı. Harındaki yolculara buna benzer yerlerde tanıtıp ön plana çıkarmamız lazım. Kuru üzüm gerçekten şifa ve vitamin kaynağı. Enerji deposu ki bununla birlikte ihracat da üretim kapasitemiz artistin talep artsın ki biz de arzı fazlalaştıralım. Çünkü şu anki arz talebin üzerinde. Yani için olmayabilir ama sezonumuzda iyi bir sezonumuzda üzüm bağı ve rekoltesi anlamında biz ihtiyacı karşılıyoruz ve fazlamız var. İşte bu arz fazlasını da talebi arttırmak suret üzümün kullanıldığı sektörleri artırarak, çeşitlendirerek hem yeme, içme, gurme sektöründe, hem içecek sektöründe bütün sektörlere üzüm tüketimini arttırmamız lazım. Henüz piyasada hem de bununla birlikte ihracat da zaten kendinden artacaktır. Bir kez daha teşekkür ediyorum. Hayırlı bereketli ı bir sezon temenni ediyoruz” diye konuştu.
Manisa Tarım ve Orman İl Müdürü Metin Öztürk, “Her yıl biliyorsunuz 250-260 tonlar. Sıkıntımız yok. Bolu'dan dolayı belki sofralık üzümde. Sofralık Alaşehir bölgesinde geniş bir alanda dolu zararı var. Orada biraz daha kurutmaya dönecekler tabii hasar alan bağlarımız. Orada da hemen yaraları sarmak için gerek Tarsus bölge müdürümüz gerek bizim ekiplerimiz sahada çalıştılar. Ama inşallah ihracatı yeni ürünü çıkartacağız ama iklim değişikliği tabii ki her yıl üretimle ilgili şartları zorlaştırıyordu. Bunu da efendim ifade etmek onu da iklim değişikliğine kaynaklanan bu üretim yaşanan sıkıntıları çözmek için de en güzel çözümün uzman arkadaşlarımız file olduğunu söyledi. Bu yıl biraz yaş yüzümde rekolte kaybımız olacak ama tam miktar belli değil. Ama kuru üzümde sıkıntımız yok. Hasar alanımızdaki üzümlerimizi kur üzüm olarak değerlendirebileceğiz” diye konuştu.
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal, “Bugün yine rengarenk üzüm çeşitleriyle Manisa'da hasada başlıyoruz. Erken çeşitlerde hasta başlıyoruz. Bağcılık bizim ülkemizde özellikle bildiğimiz gibi gen kaynağı ve Temmuz ayından başlamak üzere Aralık ayına kadar artık değişik bölgelerde, değişik yörelerde, değişik çeşitlerle ters taş altı aylık bir sezonun ilk açılışını bugünden itibaren vermiş oluyoruz. Bugün kestiğimiz çeşit üzüm çeşidi daha önce kururumuz tarafından melezimizle yöntemiyle elde edilmiş, tescillenmiş ve ülkemizin üreticilerimize katma değer olarak sunulmuş bir çeşit. Şu anda hala yayın ve adaptasyon çalışmaları devam eden çeşit. Biz kurum olarak yaklaşık 15-20 bin yirmi bin adet yıllık fidan üretimiyle üreticilerimize bu çeşitli sağlıyoruz Kişilerinizin en büyük özelliği çok erkenci olması. Peki şu anda ülkemizde yetiştiriciliği yapılan en kaliteli üzüm çeşidi, en erkenci sofra üzüm çeşidi diyebiliriz. Şu anda farklı bölgelere gönderdiğimiz bölgelerden de aldığımız ön sonuçlar çok olumlu. Hemen hemen tüm üreticilerimiz çok beğenmiş durumda. Özellikle turizm sektöründe ilk başta şu anda üretim alanına daha kısıtlı olduğu için turizm sektörüne çok yoğun bir talep var. Çok yoğun bir talep şeklinde üreticilerimizin geri dönüşleri bu şekilde alıyoruz. Bununla beraber yine erkenci çeşitlerde hafif ısı devam edecek. Özellikle Ekonomi Bakanlığı bünyesinde bizim içinde bulunduğumuz heyet kapsamında arazi çalışmalarımızı tamamladık. Üzüm çeşidinin ihraç tarihlerinin ürününü verebilmek için bizim kurumumuzda aynı ürünü tamamladık ve raporladık. Önümüzdeki günlerde özellikle yarından itibaren hasat ve ihracat izinde vermiş olacağız. Böylece ihracatçısı da bizim elimizden yüzündeki ihracat nasipse başlamış olacak. Çeşidinin ismini üreticilerimize sormuştuk tesciller. Birinci olarak en fazla talep eden en fazla oy alan isim. O yüzden Manisa’mıza ve ülkemiz üreticilerine hayırlı olsun diyoruz” diye konuştu.
Amaçlarının bu üzüm çeşidinin ihracata konu olmasını istediklerini ifade eden Ünal,
“İnşallah amacımız da o. Ama tabii ihracat potansiyeli olabilmesi için belli bir üretim alanına kavuşması gerekiyor. Şu anda hala yayın süreci devam ettiği için yeterli üretim alanına sahip olduğumuzda ihra konu olacağını düşünüyoruz. Sultan'ın çekirdeksizle ilgili rekolte çalışmalarımızı bildiğimiz gibi bakanlığımız yürütüyor. Bu bakanlığımız kapsamında da alt komisyonlarda bizler çalışıyoruz. Çalışmalara itibaren başlayacağız. Bununla ilgili rekolte tespit çalışmaları ve komisyonu da raporlamış olacak. Bakanlığımıza bildireceğiz. Bu yıl geçen yılki ihracat gelirimiz özellikle stoktan gelen ürünlerle beraber çok sıkıntılı bir süreç yaşan Aslında. Geçen yıl yine yaklaşık işte iki yüz elli bin ton, iki yüz altmış bin tonları ihracatta yine yakalayabileceğimizi düşünüyoruz bu sezonda. Bildiğimiz gibi iki yüz elli ile üç yüz bin ton arasında bir ihracatla yaklaşık beş yüz milyon dolar civarında bir kuru üzüm ihracat gelirimiz var. Bunun yanında yüz elli milyon ve iki arasında yıllara göre değişen bir Sof'un üzüm ihracat gelirimiz var. Üzüm ürünleriyle beraber altı yüz milyonla yedi yüz yedi yüz elli milyon dolara yakın bir ihracat geliri olan üründen bahsediyoruz. Efendim bir de küresel ısınmadan kaynaklı mevsim normallerinin yaklaşık 10-12 derece üzerinde bir hava sıcaklığı seyrediyor şu an ama her sene tabii böyle olmuyor. Üzme etkisi nasıl olacak? Daha mı erken? Olgunlaşacak. Etin değişikliği bizim zaten uzun yıllardır. Hatta yalnızca bizim değil. Dünyanın uzun yıllardır gündeminde olan bir konu biliyorsunuz. Bununla ilgili kısa ve uzun yolla projeksiyonlarımız var. işte 5 yıllık 10 yıllık 3-50 yıllık proje var. Son yıllarda özellikle yaşanan bu gelişmeler aslında bu projeksiyonlardan daha erken, daha net hissedebileceğimiz kanıtı oluştu bize. Bununla ilgili birçok faktörle yani bağcılık alanının işte sulamasından yetiştiriciliğine destek çeşitli ana seçimine kadar birçok konuda çalışmalarımızı sürdürülüyor. Tabii iklim değişikliği dediğimiz zaman ilk başta hemen sıcaklık akla geliyor. Sıcaklığın artışı tabii ki üzümdeki kuru madde bitiminin hızlı oluşmasına şeker oranı hızlı oluşmasına ve olgun gelmesi anlamına gelebiliyor” diye konuştu
